焼肉にピッタリ合うおすすめ野菜は？プロ直伝…美味しい焼き方のコツ

焼肉の美味しい食べ方についてまとめました。

一緒に食べればそれぞれの味を引き立てて美味しい野菜も紹介しています。

お肉がより美味しくなる焼き方や、NGの焼き方も記載していますので、参考にしてみてくださいね。

【焼肉の美味しい食べ方】について！味を引き立てる野菜と一緒に食べよう！

焼肉に野菜を巻いて食べる。

野菜で焼肉を巻いて食べると、野菜のサッパリ感とジューシーな肉の味を同時に味わえて一石二鳥！焼肉好きの女子の間でも人気の食べ方です！

相性の良い野菜は

焼肉に巻いて食べると美味しい野菜はこちら。

サンチュ　　　　　焼肉の本場韓国では欠かせない。レタスの仲間でビタミンと鉄分が豊富。
レタス　　　　　　パリッとした食感で焼肉との相性バツグン！
サニーレタス　　　レタスの食感と、ほのかな苦味がたまらない！！
キャベツ　　　　　優しい甘みが味わえます。焼肉と合わせて食べたい。

亀山社中の焼肉も野菜を巻くとより美味しくなります。なにより、野菜の栄養が摂れて健康的！

引用元-焼肉を引き立てる野菜と美味しい食べ方 | 亀山社中 焼肉まとめ買い通販

お肉だけ食べているとどうしても味も濃くなりますし、栄養面の方よりも気になりますもんね。私のお勧めは大葉です。近所の八百屋さんに美味しいよと勧められたのがきっかけですが、さっぱりとして本当に美味しいです。

おすすめの野菜をご紹介！焼肉に合う美味しい野菜はいろいろ…

焼くだけで美味しい野菜

シンプル焼くと焼肉に合う野菜はいろいろあります。

カボチャ　　　　サツマイモとは違った甘みが魅力です。弱火でじっくり焼きのがコツ。
ズッキーニ　　　カボチャの仲間。ナスに似た食感でほろ苦い。亀山社中のタレと合うかも？
カブ　　　　　　大根より甘く柔らかい。水分を含んでいるので焼くとトロっとした甘さに仕上がります。
ナス　　　　　　網焼きすればジューシーに。亀山社中の焼肉と相性バツグン！
シイタケ　　　　軸を切って焼きましょう。旨味成分と香りがGood！

丸ごとをおすすめ！

野菜は切って焼くと、焼けるまでの時間も短く、食べやすくなります。ですが野菜の旨味や栄養価を逃さないためには、切らずに丸ごと焼くほうがよいのです。焼きやすい野菜を丸ごと焼いて、野菜の旨味を味わってみるのもいいですよ。

引用元-焼肉を引き立てる野菜と美味しい食べ方 | 亀山社中 焼肉まとめ買い通販

カボチャやズッキーニ、株、なす、しいたけはシンプルに焼くだけで焼肉に合う

切って焼くと短い時間で焼け食べやすくなる

本当は野菜の馬にや栄養価を逃がさないために丸ごと焼いた方が良い

うちの男性陣は「肉をひたすら味わいたいから野菜はいらない」などと言いますが、それでもパプリカを切っておくと「美味いな」などと言いながら食べています。お肉だけだと重くて飽きるのですが、野菜と一緒に味わうと相乗効果でどちらもたくさん食べられるんですよね。

「プロが教える」焼き肉の美味しい焼き方とは！？ステーキ屋のシェフ直伝！

元ハンバーグ職人が教えます

１．元ハンバーグ職人が教えちゃいます！今日は備長炭です。七輪で焼いちゃいますよ！ガスでもIHでも基本は一緒です！

２．漬け込みカルビ〜！壺に入ってます！スライス肉なら焼き方は一緒！

３．早速網にのせちゃいます！ジュワ〜！

４．こっからね！絶対に触るなよ！

５．肉の表面が膨らんで(反って)、肉汁が溢れてきます。そしたら・・・。

焼き加減はお好みで

６．返してほんの軽く炙ります！レア好きな方はもう食べていーよ！柔らか〜い！

７．ミディアム好きな方は、返してから少しだけ炙りましょう！簡単でしょ？これ間違いない！

引用元-ステーキ屋直伝！焼き肉の美味しい焼き方！ by しるびー１９７８ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが207万品

焼肉を焼いているときには待ち遠しいのと、本当に焼けたかを確認したくて、何回も触ってはひっくり返すことを繰り返していましたが反省です。触らずにじっくり観察しておいて、ひっくり返したら軽く炙ればいいんですね。

お肉の焼き方！何の調理法で焼くかで変わる！？

ホットプレートでお肉を焼く場合

お肉は凍ったまま焼かないこと！（超重要です。）

ホットプレートで焼く場合は まず、 特に厚みのあるお肉やしっかりと火を通したい場合はホットプレートがしっかり熱くなってからお肉をのせてください。

ここで、ホットプレートに一度に沢山のお肉をのせて焼かないで下さい。

沢山お肉をのせてしまうと、急に温度が下がりお肉から水分が出てしまい、おいしく焼けません。

強火で少量ずつ焼いて下さい。

たれでホットプレートが汚れてきたらこまめにキッチンペーパーをぬらしたものでふいてください。

　お野菜とは一緒に焼かないでください。

特に水分を多く含んだお野菜は避けてください。

海鮮ものはお肉の後に焼いて下さい。

海鮮のにおいがお肉に付く場合があります。

フライパンで焼く場合

お肉は凍ったまま焼かないこと！（超重要です。）

まず、油を引いてしっかりとフライパンを熱くしてください。

できれば脂のいらないフライパンをおすすめします。

油を引く場合はサラダ油ではなく、ごま油を少しだけ引くことをおすすめします。

もみだれで揉んだお肉をしてフライパンへのせます。

ひと切れずつのお肉が重ならずに広げて片面を焼きます。

片面がほぼ焼けてきたら一枚ずつひっくり返してください。

油がたくさん出るようでしたらキッチンペーパーなどでふき取ってください。

両面が焼きあがったら（まだ食べるには少し早いかな？程度です）OK！お野菜とは一緒に焼かないでください。

特に水分を多く含んだお野菜は避けてください。

海鮮ものはお肉の後に焼いて下さい。

海鮮のにおいがお肉に付く場合があります。

引用元-ご家庭で食べる、お肉のおいしい焼き方・食べ方 ハラミやホルモンの通販ストア焼肉の八兵衛

内は肉を冷凍していることが多いのですが、解凍することが面倒くさく思われ、よくそのまま焼いてしまいます。そうすると一枚一枚きれいにはがれないし、焼きムラは出来るしで良くないことはわかっていたのですが…。次は気を付けます。

この食べ方はＮＧ…美味しく食べる焼き方は？せっかくの焼肉が台無し！？

焼肉でタレ→塩の順に焼く

「何人かで焼肉を食べに行ったとき、ある女子が一番最初にタレ系のお肉を焼こうとしたんです。塩系のお肉もあるのにですよ？ 慌てて止めました。基本的な順番くらい知っておいてほしい！」（28歳／女性）

一般的にはあっさりした塩系から、味の濃いタレ系へ移行するのが、焼肉を焼くときのお作法。先にタレ系を焼くと網がタレで汚れるだけではなく、タレの匂いが塩系に移ってしまうのでご注意を。

引用元-【肉】こんな食べ方に要注意! 周りにドン引きされる「お肉のNGマナー」6（2/3） – うまい肉

ペース配分を考えずに焼き続ける

「網いっぱいに肉を置いて、流れ作業のように焼きたがる人っていますよね（笑）。次から次へと焼こうとしなくてもいいのに……。みんなの食べるスピードをもっと見てほしいと思います」（26歳／男性）

焼きたてのアツアツ状態を食べたい焼肉。どんどん焼かれてしまうと、すぐには食べ切れないお肉も出てきてしまいます。結果、冷めてお肉が硬くなることも。焼くのにそれほど時間がかかるわけではないので、食べる前に都度焼くのがポイント。

引用元-【肉】こんな食べ方に要注意! 周りにドン引きされる「お肉のNGマナー」6（2/3） – うまい肉

ちょっとずつ焼きながらワイワイ楽しみたいのに、一人で一気に焼いてしまう人っていますね。焼けたものをみんなのタレの入ったお皿に勝手にどんどん分けていく人もいるのですが、「タレじゃなくてポン酢で食べたかったのにー！」などと恨み骨髄になってしまいますよ。